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国家食品安全风险评估中心关于征求《密闭包装肉制品生产企业肉毒梭菌风险防控指南 (征求意见稿)》意见的函

来源:国家食品安全风险评估中心 2026-11-11 11:03:10

各相关单位:
 
  为有效防控肉毒梭菌在密闭包装肉制品加工环境及产品中的风险,国家食品安全风险评估中心组织起草了《密闭包装肉制品生产企业肉毒梭菌风险防控指南(征求意见稿)》。本指南为推荐性技术文件,供相关生产企业、监管及技术机构参考借鉴。为使本指南更具科学性、实用性和可操作性,现面向社会公开征求意见。
 
  各行业、企业请以单位形式将征求意见表(附件2)电子版于2026年11月30日前统一反馈至hanhaihong@cfsa.net.cn。
 
  联 系 人:韩海红
 
  联系电话:010-52165584
 
  电子邮箱:hanhaihong@cfsa.net.cn
 
  附件:
 
     附件1-密闭包装肉制品生产企业肉毒梭菌风险防控指南(征求意见稿).pdf
 
     附件2-征求意见表.docx
 
  国家食品安全风险评估中心
 
  2026年11月10日


 
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