《上海市高风险食品生产经营企业目录（征求意见稿）》| 序号 | 企业类型 | 食品及业态类别 | 类别明细 |
| 1 | 食品生产企业 | 食用植物油 | 食用植物油 |
| 2 | 肉制品 | 热加工熟肉制品 | |
| 发酵肉制品 | |||
| 预制调理肉制品 | |||
| 3 | 乳制品 | 液体乳 | |
| 乳粉 | |||
| 其他乳制品 | |||
| 4 | 方便食品 | 预包装冷藏膳食 | |
| 5 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品（仅限冰淇林、雪糕、雪泥、冰棍） | |
| 6 | 水产制品 | 生食水产品 | |
| 7 | 特殊膳食食品 | 婴幼儿谷类辅助食品 | |
| 婴幼儿罐装辅助食品 | |||
| 其他特殊膳食食品 | |||
| 8 | 其他食品 | 即食蔬果 | |
| 9 | 保健食品 | 各类保健食品 | |
| 10 | 特殊医学用途配方食品 | 特殊医学用途配方食品 | |
| 特殊医学用途婴儿配方食品 | |||
| 11 | 婴幼儿配方食品 | 婴幼儿配方乳粉 | |
| 12 | 食品经营企业 | 集体用餐配送膳食 | 桶盒饭 |
| 团体膳食外卖 | |||
| 13 | 现制现售即食食品 | 冷加工糕点 | |
| 14 | 规模以上连锁餐饮企业 | 中央厨房 | |
| 15 | 大型以上饭店 | 大型以上饭店 |
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