广东省市场监督管理局关于2021年12月食品安全监督抽检结果的通告

2021年12月，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检48026批次，不合格1717批次，总体不合格发现率为3.58%。居民消费量较大的粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为1.58%、2.08%、4.34%、3.37%，乳制品全部合格。各类食品监督抽检结果见附件。
 
　　本月发现问题以农兽药残留问题和微生物污染问题为主，占不合格总数的比率分别为27.57%、25.07%；质量指标不达标问题占不合格总数的比率为17.22%，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为11.72%，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为9.92%，标签问题占不合格总数的比率为4.47%。
 
　　各级市场监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。
 
　　特此通告。
 
　　广东省市场监督管理局
 
　　2022年1月11日
 
　　附件
 
　　2021年12月食品安全监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	合格样品数量/批次	不合格样品数量/批次	样品不合格率
1	粮食加工品	4252	4185	67	1.58%
2	食用油、油脂及其制品	1870	1807	63	3.37%
3	调味品	1392	1350	42	3.02%
4	肉制品	2692	2636	56	2.08%
5	乳制品	822	822	0	0
6	饮料	1196	1145	51	4.26%
7	方便食品	393	387	6	1.53%
8	饼干	380	371	9	2.37%
9	罐头	160	157	3	1.88%
10	冷冻饮品	417	412	5	1.20%
11	速冻食品	823	818	5	0.61%
12	薯类和膨化食品	214	205	9	4.21%
13	糖果制品	507	471	36	7.10%
14	茶叶及相关制品	915	910	5	0.55%
15	酒类	1466	1427	39	2.66%
16	蔬菜制品	1300	1242	58	4.46%
17	水果制品	1072	1019	53	4.94%
18	炒货食品及坚果制品	460	443	17	3.70%
19	蛋制品	196	195	1	0.51%
20	可可及焙烤咖啡产品	110	110	0	0
21	食糖	256	248	8	3.13%
22	水产制品	994	986	8	0.80%
23	淀粉及淀粉制品	459	455	4	0.87%
24	糕点	1247	1190	57	4.57%
25	豆制品	630	624	6	0.95%
26	蜂产品	121	118	3	2.48%
27	保健食品	713	709	4	0.56%
28	特殊膳食食品	171	171	0	0
29	特殊医学用途配方食品	42	42	0	0
30	婴幼儿配方食品	307	305	2	0.65%
31	餐饮食品	6483	6068	415	6.40%
32	食品添加剂	195	194	1	0.51%
33	食用农产品	15630	14952	678	4.34%
34	其他食品	141	135	6	4.26%
	总计	48026	46309	1717	3.58%