山西太原聚焦连锁经营食品安全 以科技手段强化风险防控

       1月29日，太原市市场监督管理局组织召开全市连锁经营企业食品安全风险提示暨AI监管对接推进会。党组成员、副局长闫滨出席会议并讲话。市局食品相关科室负责人、六城区市场监管局食品股室负责人及29家连锁经营企业负责人参加会议。
 
　　会议系统解读、全面宣贯了市场监管总局104号令、114号令，详细传达了省局“互联网+AI监管”工作推进会精神及相关文件要求，结合太原市连锁经营企业食品安全监管实际，对全市食品连锁经营企业“互联网+AI监管”工作进行了安排部署。
 
　　会议强调
 
　　全市连锁经营企业要坚持“守底线、拉高线”双向发力，坚决筑牢食品安全防线。守底线要严字当头，严格规范经营全流程，紧盯原料采购、加工制作、仓储配送等关键环节，健全风险防控体系，严格落实食品安全主体责任和各项管理制度，坚决防范化解食品安全隐患，守住食品安全底线红线，稳住食品安全基本盘。拉高线要主动作为，主动顺应智慧监管发展趋势，深刻认识“互联网+AI监管”在提升食品安全监管效能、防范化解源头风险中的重要意义，积极配合推进AI监管对接落地，以科技手段赋能食品安全管理，持续提升风险预判和精准防控能力，从源头防范食品安全风险。
 
　　会议要求
 
　　各方要压实责任、狠抓落实，全力推进连锁经营企业食品安全监管及AI监管对接工作落地见效。
 
　　一要提高政治站位，充分认识食品安全工作的重要性，严格落实市场监管总局104号令、114号令要求，切实扛起食品安全监管责任和企业主体责任，将各项工作要求落到实处。
 
　　二要坚持问题导向，聚焦原料采购、加工制作等关键环节，全面排查风险隐患，建立问题台账、明确整改措施、压实整改责任，实行闭环管理，从源头防范化解食品安全问题。
 
　　三要协同推进AI监管，各连锁经营企业要按规范完成相关设备安装、联网及数据接入工作，监管部门要做好技术指导与对接服务，确保数据互通共享、监管精准有效。
 
　　四要健全舆情处置机制，密切关注食品安全领域舆情动态，及时回应社会关切，妥善处置突发舆情，切实维护食品安全领域良好秩序，守护好人民群众“舌尖上的安全”。