吴忠市市场监管局近年来按照5项重点任务和16项工作措施,统筹食品药品示范区创建目标任务和工作措施,以压实餐饮食品监管责任和餐饮服务提供者主体两个责任为前提,制定了15项餐饮食品安全监管工作要点,全面开展餐饮安全提升行动。截至目前,吴忠市持证餐饮服务提供者8426家,餐饮单位量化分级管理达到100%。
吴忠市制定下发《关于开展乡村休闲旅游餐饮食品安全专项整治的通知 》《关于深入开展“文明餐桌”行动的通知 》《关于加强旅游景区、高速公路服务区、国道省道沿线食品安全监管工作的通知》《关于2021年开展网络订餐食品安全整治的通知》《关于做好“餐饮安全你我同查”活动的通知》,组织开展专项整治。同时,将食品安全专项整治与疫情常态化防控工作有机结合,检查各类餐饮主体1万余家次,下发责令改正通知书179份,查办餐饮相关案件8起。
为了加大食品抽检监测力度,该局安排餐饮抽检600批次,充分运用快速检测方法开展食品安全风险隐患筛查,累计快速检测食品、食用农产品22400多批次。此外,先后开展“光盘行动”“餐饮从业人员培训年”和“餐饮环境卫生提升年”活动,开展早茶、网红餐厅食品安全诚信经营培训约谈会和餐饮质量安全提升行动宣传推广会,在各餐饮服务单位悬挂摆放“文明餐饮”“公筷公勺”“光盘行动”“反对浪费”“拒食野生动物”等主题宣传牌匾桌签。
吴忠市市场监管局相关负责人说,下一步将加强餐饮执法人员的管理和培训,提升履职能力,加大督查问责力度,进一步拧紧经营者主体责任,严格责令整改闭环式管理,促进经营者主体责任全面落实。同时,强化专项治理,重拳打击违法行为,全力保障人民群众舌尖上的安全。
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