大家知道湖州市的一位餐厅网红王阿婆么?在一家私宅改造的私房菜馆,位置选在在闹中取静的太湖边上,很有一种大隐隐于市的感觉,这是著名的阿婆阿嬷私房菜,创立者王阿婆坚持用原生态养殖,种植 ,不含激素,不含农药的所有食材,只为还原中华美食原本的味道。
创立者王阿婆,只为找寻原本食材的味道,从田园到餐桌都放心,安全,美味。据悉,很多年前,阿婆开店一开始虽然亏了,但是后面业慢慢步入正轨。
这么多年下来,阿婆阿嬷对于食材的高要求选择上,也一直坚持着,精选食材有有太湖的黑猪养殖基地,太湖淡水鱼基地,宣城竹林跑山鸡养殖基地,所有蔬菜均是农户种植的当季有机蔬菜,好的食材,味道会说话。
40年来一直坚持初心,王阿婆的阿婆阿嬷私房菜已经远近闻名,代表的菜有,红烧狮子头,黄金鱼蛋,竹林走地鸡,香酥醉鱼,八宝饭,连美国前总统克林顿都对香酥醉鱼和八宝饭着迷。
王阿婆的大儿子更是融于了现代化的餐饮管理,成立良中良食品有限公司,接棒阿婆阿嬷的经营理念,并且这些年获奖无数。
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