2025年成为越南果蔬产业发展的一个重要里程碑，出口额持续强劲增长，远超年初预期。越南果蔬协会表示，2025年全国果蔬出口总额预计达到80亿至84亿美元，比2024年增加约13亿至14亿美元，增幅约为18%。
增长动力明显
这一成果得益于多种因素的叠加效应。首先，中国、美国、韩国、日本及欧盟等主要市场的果蔬消费需求积极复苏。此外，多种越南水果相继获得正式出口许可，成功进入高标准市场，为全行业开辟了新的增长空间。
近年来果蔬出口增长已不再是短期现象，而是形成了较为清晰的趋势。企业更加注重品质、溯源体系和市场标准，这正帮助越南果蔬在全球供应链中站稳脚跟。
值得注意的是，中国仍然是最大的出口市场，在出口总额中占比很高。然而，这恰恰也是未来阶段越南果蔬行业面临诸多挑战的市场。
实现100亿美元出口目标的基础
越南果蔬协会认为，若能及时疏通当前瓶颈，2026年果蔬出口额完全有可能达到100亿美元。许多企业认为市场仍有巨大潜力，尤其是加工产品和高品质水果领域，但需要政策在原料产区、物流和市场准入方面提供支持。
据企业反映，物流成本，特别是冷链物流成本，在总成本中仍占较高比重，削弱了越南果蔬相对于区域内其他国家的竞争力。
专家认为，要实现100亿美元目标，果蔬行业需同步实施长效解决方案。重点在于按照集中原料产区、标准化种植区编码和包装设施的方向重组生产，并与市场需求紧密对接。同时，需实现出口市场多元化，减少对少数大市场的依赖，并提高深加工产品的比重。此外，投入保鲜、加工及冷链物流技术，将有助于提升农产品附加值并延长保质期。
在政策层面，国家被期待继续支持企业进行市场准入谈判、标准协调，改善信贷和物流基础设施，为果蔬行业可持续发展和提升在全球价值链中的地位奠定基础。(完)
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