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泰国拟制订发酵鱼露标准

来源: 2025-07-24 09:59:22
 
   2025年7月17日,泰国国家农产品和食品标准局网站发布咨询文件,拟制订发酵鱼露标准,意见反馈期截至2025年8月18日。主要内容:
 
  (1)范围就定义;
 
  (2)产品质量标准。具有鱼露特有的色泽、气味和风味;鱼露的含盐量≥18%,蛋白质含量≥5%;凤尾鱼作为原料发酵制成的鱼露的组胺含量≤40mg/100g;微生物及重金属含量标准如下表所示;
 
  (3)标签。产品名称、配料表、过敏原成分列表、净含量、制造商的名称和地址、批号、最佳食用日期或有效期、储存说明、使用说明。
 

农药名称

食品名称

氟啶虫胺腈(Sulfoxaflor)

干蚕豆

 
 
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