1.范围、定义；
2.一般要求。完整、结实、无异物、虫害等；根据生姜及辣椒品质分类；只有在买卖双方明确同意后才能使用二氧化硫进行漂白生姜；生姜及生姜粉微生物标准如下表所示；
3.包装及标签。生产商或出口商的名称和地址；原产地；产品的商品名称；产品的成分清单；分类类别；保质期；净重；
4.抽样及存储方法等。
|
项目名称 |
最大含量 |
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大肠杆菌CFU/g |
100 |
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金黄色葡萄球菌CFU/g |
100 |
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蜡样芽胞杆菌CFU/g |
1000 |
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沙门氏菌 |
不得检出 |
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霉菌CFU/g |
100000 |
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酵母菌CFU/g |
100000 |
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梭状芽胞杆菌CFU/g |
100 |
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黄曲霉毒素B1 ug/kg |
5 |
