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加拿大批准来自枯草芽孢杆菌ROM的α-淀粉酶用于面包等食品中

来源: 2023-06-13 13:10:21
 
     2023年6月9日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0204号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自枯草芽孢杆菌ROM的α-淀粉酶(alpha-Amylase)用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
 
  此次修订自2023年6月9日起生效。
 
 
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