甘肃兰州市红古区市场监管局开展食品小作坊规范提升行动

       为进一步规范食品加工小作坊生产经营行为，夯实食品安全基础，推动食品产业高质量发展，红古区市场监督管理局以“规范一批、提升一批、淘汰一批”为目标开展集中加工区小作坊提升整治行动，全面排查风险隐患，推动小作坊从“小散乱”向“精特美”转型升级。
 
　　坚持“整治与提升相结合、监管与服务相结合”，对不符合条件的食品加工小作坊采取摸排检查、主体约谈、调研座谈等方式引导其选址、新建、提升达到标准。对具备提升条件的小作坊开展“一对一”帮扶，指导改造工艺流程、功能分区，组织培训。目前，小作坊集中加工区“兰州市红古区川海管理中心”建设初见成效，规范管理入驻7户食品加工小作坊。
 
　　下一步，区市场监督管理局将持续推广食品小作坊生产加工规范，引导小作坊对标先进，改进硬件设施，发挥示范引领作用。组织集中加工区小作坊负责人及关键岗位人员进行食品安全知识、法律法规专项培训，提升主体责任意识与管理能力。严格执法与风险管控，对排查中发现的违法违规行为，依法依规严肃查处，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关。同时，加强风险监测和抽检力度，及时发现问题产品，控制食品安全风险。