陕西省西安市未央区市监局：持续筑牢校园食品安全防线

       为切实筑牢校园食品安全屏障，守护广大师生“舌尖上的安全”，近期，西安市未央区市场监管局持续通过强化监督检查、深化专业培训、严格资质审核三项核心举措，全面夯实校园食品安全管理基础，为新学期校园饮食安全保驾护航。
 
　　强化监督检查 织密“防护网”
 
　　聚焦校园及周边食品经营关键领域，未央区市场监管局开展全方位、拉网式监督检查，累计检查中小学、幼儿园食堂112家次，排查校园周边餐饮经营者147户次，针对食材采购索证索票、加工操作规范、环境卫生整治等关键环节，现场发现并督促整改问题30个。同步建立未央区校园周边餐饮服务单位动态管理台账，实现“一户一档”风险隐患常态化跟踪治理。
 
　　此外，专项开展中小学、托幼机构食品添加剂使用检查，重点规范添加剂采购登记、专用储存、精准使用全流程管理，累计整改不规范问题8个，切实防范食品添加剂滥用、误用风险。
 
　　深化专业培训 提升 “战斗力”
 
　　联合未央区教育局在召开2025年秋季开学校园食品安全专项培训会，全区中小学、幼儿园食品安全分管领导、食品安全总监及食堂从业人员共400余人参会。培训紧扣校园食品安全操作规范、常见风险防控要点、突发事件应急处置流程等核心内容，通过政策解读、案例分析、实操指导相结合的方式，切实提升从业人员安全意识与实操能力，从管理源头夯实校园食品安全基础。
 
　　严格资质审核 守好“入口关”
 
　　为保障校外供餐环节安全可控，未央区市场监管局联合区教育局召开校外供餐资质审核专题研判会，重点审核投标学校食堂食材供货企业及校外供餐企业的经营资质、食品安全管理制度、食材溯源体系、检验检测能力等关键环节，通过“严标准、细核查”从源头筛选合格供餐主体，确保校外供餐全链条安全可靠。