深州市市场监管局开展农村集贸市场肉及肉类制品安全专项检查

       为进一步规范农村地区肉类制品市场秩序，严厉打击肉类产品违法违规行为，切实保障广大农村居民饮食安全，近日，深州市市场监管局对辖区内农村集贸市场、肉类加工小作坊等重点场所开展肉类制品专项检查。

　　严查源头资质
 
　　执法人员重点检查肉类经营户的进货台账、动物检疫合格证明等，确保肉类来源合法、渠道可溯，杜绝未经检验检疫或来源不明的肉制品流入市场。

　　强化过程监管
 
　　执法人员对肉类制品的储存条件、加工环境、从业人员健康证明等环节进行细致检查，针对检查中发现的个别经营者索证索票不全、台账记录不规范、储存条件不达标、环境卫生差等问题，执法人员现场督促整改，要求限期整改到位。
 
　　加强宣传引导
 
　　检查过程中，执法人员开展食品安全法律法规宣传，向经营者讲解相关规定，强调肉制品生产经营的相关要求。
 
　　深州市市场监督管理局将持续加大农村食品安全巡查力度，通过“常态化检查+突击抽查”相结合的方式，全力守护农村群众饮食安全，营造安全放心的消费环境。