冷库作为食品储存的关键环节，对于构筑食品安全坚固防线、确保人民群众饮食安全至关重要。为进一步加强食品安全监管，守护民众“舌尖上的安全”，近日，蚌埠市蚌山区市场监管局龙湖所对辖区内自建冷库开展专项检查，重点聚焦冷链肉制品、速冻食品冷库贮存环节，全面排查并着力消除各类安全隐患，切实保障食品安全无虞。
现场检查中，执法人员严格深入冷库内部实施“穿透式”查验。重点核查三项关键内容：一是肉品资质文件，包括供货商主体资质、进货票据、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及进口冷链食品的海关入境检验检疫证明，杜绝“三无产品”流入市场；二是贮存条件，使用专业测温设备检测库内温度是否符合标准，检查通风系统及货物堆码是否规范；三是产品状态，对积压在角落、被遮挡的货物进行“地毯式”翻查，重点排查是否存在过期、变质、包装破损等问题。
截至目前，共检查自建冷库6家，暂未发现存在相关违法违规问题。下一步，蚌山区市场监管局龙湖所将积极开展“回头看”行动，确保问题整改到位，同时持续强化进口冷链食品全链条监管，以“零容忍”态度打击违法行为，为市民筑起坚实的食品安全屏障。
主办：蚌埠市市场监管局
