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安徽省市场监管局“五一”假期户外烧烤食品消费提示

来源:安徽省市场监督管理局 2024-04-26 08:59:06
       “五一”假期将至,为避开旅游高峰,不少家庭选择露营、野餐为自己的假期增添色彩。为保障广大消费者的饮食安全,安徽省市场监管局特作如下消费提示。
 
  一、食材选购要细心
 
  采购烧烤类食材应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所,注意选购新鲜食物,不要购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽畜产品,做到“三查三注意”:一查食品包装标识是否齐全,注意不要购买“三无”食品;二查食品及原料的生产日期和保质期,注意是否超过保质期限;三查食品外观,注意不要购买感官异常的食品及原料,并索取正规发票、购货小票等凭证。
 
  二、烧烤食物要耐心
 
  在户外烧烤食物时要有耐心,一定要将食物烤熟。但也不能食用烧焦食物,食物烧焦会产生杂环胺、苯并[α]芘等多种有害物质从而对身体产生危害。烤肉可搭配蔬菜、淀粉食物一起吃。吃烧烤时配以新鲜的蔬菜可增加人体对维生素的吸收,也可搭配土豆等含有淀粉的食物,达到营养摄入更均衡、有助消化的效果。
 
  三、特殊人群要留意
 
  老年人、胃病、消化不良等人群不宜食用烧烤。烧烤类的食物,在烤制的过程中,会加入多种香料,如辣椒粉、孜然粉和胡椒粉等,这些香料多为热性,容易对肠胃产生刺激,导致消化功能减弱,而且过量食用也会诱发口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。
 
  四、绿色消费要倡导
 
  要充分认识食用野生动物的健康风险,坚决摒弃滥食野生动物的陋习,抵制不良的消费观念。“红伞伞,白杆杆”,请勿采食不认识的野果、野菜、野蘑菇,一旦出现中毒症状,应尽快就医。自觉抵制餐饮浪费、铺张奢侈等不文明消费陋习。
 
  在消费过程中如遇食品质量安全问题或消费纠纷,可拨打12315投诉举报电话,依法维护自身合法权益。
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