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宿州市多措并举开展校园食品安全排查整治专项行动

来源:宿州市场监管微信号 2024-01-07 10:12:49
   为守护师生“舌尖上的安全”,不断提高广大师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。宿州市食安委办公室、宿州市教育体育局、宿州市公安局、宿州市卫生健康委、宿州市市场监管局等五部门聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节,在全市范围内联合开展校园食品安全排查整治专项行动。
 
  坚持问题导向,督促落实食品安全自查。各地按照《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》,组织本区域全部学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位开展自查自纠;重点督促辖区内各级各类学校落实食品安全主体责任和校长负责制,严格落实餐饮服务食品安全操作规范有关规定。
 
  聚焦整治重点,强化校园食品安全排查。开展校园食品安全集中监督检查,深入核查违法违规线索,发现问题及时整改。集中整治一批突出问题、查处一批重点案件、曝光一批典型案例,形成有效震慑。加大资金投入,对学校食堂功能布局不合理、设施设备与就餐人数不匹配等方面进行改造升级。
 
  严格抽查暗访,推动排查整治工作落实。采取跟踪督办、明察暗访等方式,对学校食品安全保障工作进行督导检查,一级抓一级,层层抓落实,压实食品生产经营者主体责任。市级抽查组采取“下沉式”暗访等方式,对投诉举报较多、近年来被查处和问题多发的学校食堂,每周下沉式暗访不少于1次,县(区)、园区参照市级执行。
 
  加速提质扩面,智慧助力食品安全共治。利用智慧化平台,打造全市1756所学校食堂和1家学生集体用餐配送单位“明厨亮灶”全覆盖。在“明厨亮灶”全覆盖的基础上,市场监管部门积极推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面建设,1175家中小学食堂实现了“互联网+明厨亮灶”,“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。
 
  强化风险管控,加强校园专项监督抽检。针对校园食品安全风险隐患,保障广大师生校园饮食安全,加大校园专项监督抽检力度,目前,共抽检学校食堂、校外供餐单位、学校周边食品经营户食品860批次,抽验合格率达99.65%。
 
  加强教育培训,提升校园食品管理水平。整治行动以提升学校食品安全管理人员素质为抓手,在全市范围内开展学校食品安全大培训活动。各辖区市场监管、教体、卫健等部门联动,分别开展学校(托幼机构)主要负责人、分管负责人(食品安全总监)及食堂管理人员进行培训,重点培训相关法律法规及食品安全常见风险点与预防、食品安全事故应急处置等。目前,已开展培训128场次、培训人员16372人次。
 
 
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