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江西南昌经开区召开校园食品安全工作培训会

来源:江西省市场监督管理局 2023-09-18 10:15:11
  正值开学季,为进一步增强学校食堂承包经营企业的食品安全责任意识,提升食品安全管理能力,近日,经开区市场监管局联合区教文体中心举办校园食品安全工作培训会。全区各类学校食堂食品安全员、食品安全总监共276人参加培训。
 
  会议指出,从全国范围看,近期学校食堂食品安全事故频发,教育意义极其深刻,必须警钟长鸣。校园食品安全,事关千家万户,再严也不为过。各类学校食堂要认真贯彻落实“四个最严”要求,进一步增强学校食堂的规范化管理。
 
  培训强调,学校食堂要充分认识校园食品安全的重要性,严格落实食品采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样和“日管控、周排查、月调度”等各项食品安全制度,紧密结合“互联网+明厨亮灶”、反餐饮浪费、学校食堂“4D”、“五常”规范化管理模式等工作,履行好食品安全主体责任。食品安全员、食品安全总监和食堂负责人要时刻保持居安思危的忧患意识、如履薄冰的谨慎心态,把食品安全工作抓紧抓实,抓出成效,让学生满意、家长放心、社会认可。?最后,全体食品安全员、食品安全总监签署《校园食堂厉行节约反对浪费承诺书》,并完成食品安全管理员考试。
 
  下一步,南昌经开区市场监管局将联合教育部门,以“四不两直”的方式对学校食堂进行明查暗访,及时化解食品安全隐患,为广大师生的饮食安全保驾护航。
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