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澳门市政署检出一款螺肉干含过量防腐剂 呼吁停止食用

来源:澳门食品安全资讯网 2023-09-15 09:51:12
       澳门市政署透过常规食品检测,於一款散装干制螺肉中检出含过量防腐剂二氧化硫。市政署已即时跟进,勒令涉事商户停售问题产品。同时,呼吁持有涉事产品的市民,应立即停止食用。市政署将继续跟进及调查事件,保障食品安全
 
  涉事散装干制螺肉抽取自下环街47号的“联发行”,被验出每公斤含1,740毫克二氧化硫,超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定。经调查,涉事产品由香港供应商提供,市政署将有关个案通报香港权限部门跟进。
 
  二氧化硫具有漂白和防腐作用,常被添加於干制食品中;其可溶於水,透过清洗和烹煮可去除食品中部分二氧化硫。根据是次检测结果,在正常食用情况下,一般不会对市民健康造成不良影响,但长期大量进食,则不排除对健康存有一定的风险。同时,二氧化硫亦可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险,如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。
 
  市政署提醒业界应向可靠的供应商采购食品,如对食品的卫生质量存疑,便不应采购及出售。业界亦有义务保留来货单据和销售纪录,以便有需要时供权限部门追查来源及流向。同时,市政署提醒消费者,应保持均衡饮食习惯,以避免过量摄取某一物质。
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