大中型超市是食品消费重点场所,也是食品安全监管的重点领域。为进一步规范大中型超市食品安全经营行为,督促企业落实食品安全主体责任,让鹤城百姓买得放心、吃得安心,齐齐哈尔市市场监管局在全市开展大中型商超专项检查。
突出“两个严查”
严查追溯体系建立情况,督促大中型超市履行食品及食用农产品进货查验记录制度,确保来源可查、去向可追。
严查食品安全管理制度履行情况,督促企业建立食品安全风险防控的动态管理机制,履行“日管控、周排查、月调度”制度。
抓住“三个重点”
以元旦、春节、五一、六一、端午、中秋、十一等节日为重点时段
以民生必需品、节令食品、地方特色食品、散装食品为重点品种
以中心街区、农村及城乡结合部为重点区域
针对大中型超市开展全覆盖、全项目监督检查。
强化“四个规范”
从进货查验记录、销售过程控制、标签标识管理、贮存过程控制等4个关键点入手,以14个重点检查项目为抓手,全面规范企业食品销售经营行为,促进大中型商超食品安全系数再提升。
此项工作贯穿全年,齐齐哈尔市市场监管局将强化风险意识、提高化解能力,进一步压实压细监管责任,引导企业履行食品安全主体责任。同时,提高工作标准、抓实工作内容,对排查中发现的突出问题和薄弱环节,及时报告和处置,确保专项工作取得实效。
食品新闻网版权及免责声明:
1、凡本网注明“来源:食品新闻网” 的所有作品,版权均属于食品新闻网,使用本网作品的,请注明“来源:食品新闻网”。 2、凡本网注明 “来源:XXX(非食品新闻网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、图片、版权和其它问题需要同本网联系,本网会在第一时间处理。 ※ 有关作品版权事宜请联系:13141184391 邮箱:377585907@qq.com |