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济南市历城区市场监管局筑牢食用农产品安全防护网

来源:历城市场监管微信号 2022-01-18 08:49:25
  七里堡市场是目前省城东部最大的食用农产品综合批发市场,是济南市民的“菜篮子”,被评为2021年度济南市“精品示范农贸市场 ”。自2021年5月份全省推行食用批发市场食品安全监管“五项制度”以来,历城区局洪家楼市场监管所克服监管力量相对薄弱的困难,苦干加巧干,扎实推动“五项制度”成效显著,为批发市场食用农产品质量安全筑牢防护网。
 
  夯实监管基础,保障制度运行。聚集监管难问题,将规范市场管理作为基础性和根本性的问题抓起。联合七里堡主办方等多次组织突击“夜查”,逐步掌握批发业户情况,全面建立市场经营业户台账。加强食品安全知识培训与宣介,组织对市场协管人员进行培训,明确责任义务,掌握入场查验要求,督促指导市场主办方组织业户培训,把“五项制度”管理要求宣讲到位。采取倒查法,检查督促市场主办方、市场批发零售业户查验“两证”,从根本上解决索证索票难的问题,履行好经营者的查验义务。
 
  严格驻场监管,坚持24小时值守。明确2名驻场人员,严格落实监管职责。根据市场夜间批发交易实际情况,安排专人进行夜间时段的值班监管,制定夜班值班人员监管职责,检查经营业户“两证”的留存情况,督促指导市场主办方开展入场查验及食品快检,每日监管情况记录在册。设置驻场监管办公室,为驻场监管提供保障。
 
  落实食品“快检+互联网”,严把入场关。七里堡市场检测中心配齐快检设备,委托第三方检测机构组织快检。落实省市局文件要求,针对14个重点品种和风险较大的食用农产品,制定快检计划,在显著位置进行公示,并认真组织实施,检测结果当日通过市场电子显示屏和信息公示栏进行公示。截至目前2021年12月份,共组织农残检测50359批次,水产品3736批次,畜禽肉类14648批次(其中牛羊7648批次,猪肉5456批次,鸡肉1544批次),禽蛋34批次。检测数据实时上传至“山东菜场”,累计上传快检数据近12万条,不合格数据177条。严格落实季度禁售要求,先后有2家经营业户被执行。多次出现不合格的,对市场主办方和经营业户进行约谈和培训,列入重点抽检对象,防患于未然。
 
  定量监督抽检,严防食安风险。将农批市场每月50批次抽检列入区级食品安全监督抽检计划,由区局统一组织实施。监管所建立抽验台账,统筹安排,抽检由点到面,对重点品种尽量做到全覆盖,同时结合日常监管、投诉举报、线索移送、舆情事件等反映风险大的品种和经营业户进行重点抽、反复抽。抽检过程中,严格落实先检查后抽样的规定,监管人员全程陪同。结合省、市、区三级监督抽检,累计完成抽检600批次,发现不合格产品6批次,均依法核查处置完毕。
 
  系统无缝对接,落实扫码追溯。七里堡市场自有“济南七里堡农产品溯源微平台”具有“扫码入场”和“扫码交易”功能予以继续使用,从而实现与“山东菜场”APP的全面对接。截至目前,指导业户录入主体信息1273户,建立起完整的入场销售者档案信息库。检查督促入场销售者使用“山东菜场”APP,确保入市销售产品来源可查、去向可追。
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