鲂鱼的形态特征

　　鲂鱼有三角鲂、广东鲂及团头鲂(武昌鱼)3种。团头鲂原是长江中下游湖泊的特产，从1964年开始，在全国范围内推广养殖，现已成为淡水养殖的主要对象，养殖面积很广。团头鲂，鱼体扁高，呈菱形;腹棱较短，只呈现在从腹鳍到泄殖孔之间;口较宽，为平弧形;没有明显的角质化表皮;背鳍硬棘较短;尾柄短，其长度等于或小于尾柄高体呈灰黑色，有一道道灰白色的纵纹。

　　鲂鱼喜欢栖息于湖泊中生长有水生植物的隐蔽水区的中下层，冬季群集于较深的坑塘中越冬。河道、水库、池塘内均可饲养，它们不仅可以在淡水水体中生活，而且还可以在含盐量为5%的水体中良好地生长。鲂鱼的繁殖期比鲤鱼、鲫鱼为迟，和4种家鱼相似，在4月下旬至6月底，南方要早些而北方要迟些。团头鲂性成熟年龄为2～3龄，体重在400克以上，作为繁殖用的亲本年龄，鱼为3～7年，一般以壮年鱼作本较为理想，产出的鱼卵大小均匀，卵粒饱满，质量好，产卵率、受精率、孵化率、鱼苗成活率均较高。4龄鱼怀卵量约30万粒，卵为粘性卵，繁殖时需为其准备鱼或进行脱粘流水化。

　　鲂鱼是草食性鱼类。幼鱼以浮游生物为主，随着鱼体的成长转而以水生高等植物和陆生禾本科植物、瓜、菜、叶等为食。鱼体生长的快慢与放养密度、饲料是否充足和水温的高低有密切的关系。在饲养密度较稀、食料充足的条件下，当年鱼苗经8个月的饲养，体重可达425克，20个月以后可达到1050克，32个月可达1500克。3年以后性成熟，鱼体生长减慢。最大的个体可达3200克。

　　从1978年至1980年，我国的鲂鱼已被引种到日本、西哥、斯里兰卡等国家“安家落户”。