常饮茶，可防老

　　在我国大多数地区的居民，有饮茶的习惯。这种看似平常的习俗，却有着令人不可思议的防抗老的作用。实验研究表明，茶叶对人类和生物机体老的各种生理变化均有良好的调节作用，下面对这些实验结果进行简单的介绍。

　　1.细胞传代。细胞是人体生命活动的基本单位，细胞传代是生物体延续的标志。茶叶泡茶及其浸膏均可使已传至48代的人胚肺二倍体细胞的死亡率大部分低于对照组，表明可适当延长细胞的生长和寿命。

　　2.生存试验。通过观察茶叶对动物平均寿命和最高寿命的影响以确定其抗衰老作用。研究结果表明，茶叶能延长果蝇寿命且以红茶效果最佳。

　　3.抑制氧自由基。体内组织自由基代谢平衡素乱所产生的过氧化脂质的损害作用，是衰老的重要原因之一。茶叶能与体内过量的氧自由基结合，减少增龄色素及脂褐素等大分子生物分子的堆积，从而延长寿命。

　　4.降低血脂。随着年的增长和衰老的发展，机体对脂代谢调节能力减退，导致血指升高，从而加速老化的过程，降低血脂能有效地防止动脉硬化、冠心病及高血压的发生，从而有利于延长寿命。茶叶能显著延长实验性高脂血症豚鼠的寿命有降血脂的作用。5节免疫机能，机体免疫功能的减，是导致老死亡要原因。茶叶能提高巨细胞和网状内皮细胞的吞功能，对放射线引起的细胞减少有较好的防治效果，还能抑制人放射性90S，的吸收，加速其排出。科学家通过流行病学调查还发现，茶叶(光其是绿茶)还有防和抑癌的作用。如在日本，二次大战核污染区内，常饮绿茶的人发生癌肿率低，而且肿者存活期也较不饮茶者长。我国学者在实验中发现，两组用同一致癌物质喂养的小白鼠，一组同时饮用绿茶水，结果半年后，未饮绿茶组小白鼠全部发生胃肿瘤，而饮茶组仅个别发生肿瘤。绿茶防治肿瘤，主要是茶碱能抑制肿瘤细胞。绿茶中含有的大量酚类抗氧化剂，对黄曲霉素诱导的癌变有抑制作用，可防治肝癌。另外，绿茶中含有的茶单宁儿茶素、茶脂多糖可杀灭致痛物，使其失去活性达到防癌作用。

　　除以上功用，中医还认为，茶叶有清头目，利小便，治伤器，去头痛等多种功用《神农食经记载“主治疱，利小便去热，止，令人少睡，有力悦志”。李时珍则说它:“主治急咳，去痰垢”。与其它食物和药物相配合应用，能治疗许多疾病，如与川参，葱白煎饮，可止头痛，与同用，可治泄。茶益处很多，但要泡制，饮用得法，须注意以下事项茶叶要用新鲜的，新茶中各种成分活性高泡茶要用6070度的温开水冲泡，不宜用滚开水茶宜热饮，不可冷饮冷饮则伤脾胃;此外，饮茶时，不可同时饮牛奶、咖，中西药