这食物脏成这样还敢吃吗

　　在日常生活中，很多疾病都是我们自己吃出来的，这话怎么说呢?很多食物并不是我们外表看的那么的干净，在没煮熟的时候，这些食物很容易携带细菌进入人体。那么哪些食物最脏呢?我们要怎么清洗这些食物呢?下面就和小编一起去看看吧。

　　大葱

　　葱，是非常重要的厨房伴侣。炒菜不用葱蒜爆香，那味道真的是能差出一个长安街。你知道吗?常温状态下的大葱很容易变成细菌的温床，会出现至贺菌、寄生物隐孢子虫和沙门氏菌等。

　　尽量购买冷藏的葱，在清洗时要先清除葱外皮，再用大量流动的水进行冲洗。

　　鸡肉

　　经过调研发现，每100只被宰杀的肉鸡中，有42%的肉鸡被弯曲杆菌感染、12%的肉鸡被沙门氏菌感染。爱吃鸡腿的童鞋要小心了。

　　为了能将细菌杀死，建议大家买回鸡肉后先用清水泡20分钟，然后再仔细清洗，在切鸡肉的时候要记得清洗案板及刀具，避免与其他事物交叉感染。

　　鸡蛋

　　现在市场上销售的鸡蛋一般都经过巴氏消毒法，但是鸡蛋中仍然会含有沙门氏菌等少量细菌。

　　购买鸡蛋时，我们要观察鸡蛋的包装盒，挑选有经过高温消毒且新鲜的鸡蛋，挑选鸡蛋时要观察蛋壳有没有裂缝，有裂缝的蛋很容易滋生细菌。在食用鸡蛋的时候，我们尽量吃全熟蛋。

　　莴笋

　　莴笋和大葱不一样，据统计，每年约有10%的食物中毒是因为食用被保鲜膜包裹过得莴笋引起的。

　　爱吃莴笋的童鞋要注意了，选择莴笋尽量买散装的，在吃之前要仔细清洗，尤其是莴笋叶子。

　　桃子

　　又到了吃桃子的季节，洗过后的桃子看起来很光滑，但你知道吗?从结果到摘果，每个桃子的表面都有覆盖至少9层农药。

　　所以，为了健康。可以挑选有机桃子，或用刷子刷掉桃子表面的农药残留物，再用大量清水冲洗。甚至可以清洗后直接削皮食用。

　　碎牛肉

　　经过调查后，发现汉堡中的牛肉饼竟然含有多种细菌，例如葡萄状球菌、李氏杆菌、产气荚膜梭菌等。真是吓死宝宝了!>>>家里放这一物等于在慢性自杀

　　我们再去超市购买碎牛肉的时候，一定选择保证印有经过辐射处理标志的牛肉。

　　生蚝

　　海鲜中含有的寄生虫非常多，生蚝中含有弯曲杆菌、孤菌、诺罗病毒等等，食用后会出现腹泻等现象。

　　建议大家吃烤熟、蒸熟的生蚝，尽量不生吃生蚝。

　　光说这些食物的不好了，其实这些食物还是有很大的营养价值的，不能应为小编为大家介绍了难以清洗，就忽略了他们的好处，下面就和小编一起去看看这些食物有那么营养价值吧。

　　鸡蛋功效

　　健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂和卵黄素等对神经系统和身体发育有很大益处。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各年龄段人的记忆力。

　　保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质容易被人体吸收，可提高血浆蛋白量，增强肌体代谢功能和免疫功能，对受损的肝脏组织具有修复作用。

　　防治眼病。蛋黄中的叶黄素及玉米黄素，具有抗氧化作用，加上超氧歧化酶的联合作用，可降低白内障及黄斑变性的发生。

　　防癌作用。台湾的一项研究发现，大多数致癌毒素在体内分解时，需要维生素B2的参与，若维生素B2摄入量不足，肝癌发生几率就会增加。鸡蛋富含维生素B2，吃鸡蛋具有预防肝癌的作用。同时，鸡蛋中所含的微量元素硒等矿物质，也有防癌作用。

　　生蚝的功效

　　生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

　　在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个中医就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。

　　宁心安神

　　崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

　　益智健脑

　　所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

　　益胃生津

　　李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

　　强筋健骨

　　《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

　　细肤美颜

　　生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

　　延年益寿

　　生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

　　抑制作用

　　生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍那些食物脏的全部内容，相信大家都已经解了，所说的脏，只是说这些食物难以清洗，在没熟的时候细菌多点。知道我们注意清洗，注意烹饪时间。这些食物还是有很大的营养价值的。