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80后小伙放弃麦当劳20万年薪 回乡卖包子

我要评论 来源:长沙晚报  2015-10-13 16:47:45


  12日,卢启辉(右二)带着自己的创业团队在对新出笼的果蔬新品包点进行“味道”和“健康”分析。长沙晚报记者 贺文兵 摄

  长沙80后伢子放弃20万年薪回乡卖包子(图)

  放弃20万年薪回乡卖包子

  80后长沙伢子卢启辉带着一群90后大学生开起20多家果蔬包子连锁店

  长沙晚报记者 贺文兵

  在“大众创业、万众创新”的浪潮中,80后长沙伢子卢启辉放弃年薪20万的麦当劳中高管职位,回到长沙创业卖包子,一群90后大学生以技术入股的形式,加入到他的创业团队。如今,卢启辉的“御凤凰”果蔬包子店在全国开出了20多家连锁店,被称为“创业传奇”。

  事业高峰期却辞职创业

  1981年,卢启辉出生于长沙县江北镇,父母都是老实巴交的农民,家庭贫困。

  2004年卢启辉大学毕业后南下深圳,在麦当劳南山分店当一名见习经理。工作之余,卢启辉一直不忘给自己充电……10年时间里,他凭借出色的工作能力,从一名见习经理升为副店长、店长,再到麦当劳南山区总部的运营经理,管理着20多家店,年薪也达到了20多万元。

  去年初,就在自己的事业处于“顺风顺水”时,卢启辉却作出了一个令人大跌眼镜的举动——放弃年薪20万的职位,选择回长沙创业。回长沙后,他拿出自己的积蓄在市区开了一家咖啡店,半年后,因亏损只得关门歇业。

  创业失败的卢启辉没有气馁,决定重启炉灶卖包子。“要从包子‘蛋糕’中分一块,必须得创新,推出符合现代人健康饮食的新型包点。”于是,卢启辉与清华大学·英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心合作,开始了果蔬包点的研发。

  果蔬包点换来市场认可

  今年5月,卢启辉与清化大学共同开发的果蔬包点“出笼”。为改变传统包点原材料单一、油脂偏重、营养欠均衡的现状,果蔬包点将传统包点工艺与现代果蔬原粉和益生元相结合,以此调节肠胃、降低热量。

  如今,共有13名食品、营销、网络等专业毕业的90后大学生参与到了他的创业团队卖包子。卢启辉告诉记者,仅麓谷果蔬包子店平均每天就可卖出 3000多个包子,单日营业额达到4500多元。“到9月底,果蔬包子连锁店在全国开了20多家,计划未来三年在全国开设2000家连锁加盟店。”

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