酱酒体验中心
当前位置:首页 > 百科 > 经典菜谱

闽南咸饭的做法

来源:好豆网 2016-03-22 10:02:04

  

? ?闽南咸饭是家家户户都会煮的,是特色主食之一。闽南咸饭是我们泉州一道风味独特,简朴又丰富的家常主食,是由海鲜干货、五花肉、香菇、蔬菜、和大米混合在一起煮,米饭吸收了料的油脂和香味,咸香可口,米粒饱满,在“舌尖上的中国2”里面介绍的萝卜饭,就是闽南咸饭。

  食材

  主料

  大米500g,三层肉200g,球菜300g,红萝卜100g

  辅料

  香菇100g,海蛎干100g,蒜1根,生抽少许,盐巴适量,花生米适量

  步骤

  1.原材料

  2.葱白爆香,待用。

  3.三层肉炸成金黄色。

  4.下香菇和海蛎干爆炒。

  5.下红萝卜爆炒。

  6.再下球菜,下适量盐调味。

  7.加大米入锅炒,加适量的生抽上色。

  8.把原材料搅拌均匀。

  9.倒入电高压锅中,加正常煮饭的水。按煮饭键,煮熟。

  10.花生米入油锅,用小火炸熟。

  11.米饭熟后,加葱油和炸花生米。

  小贴士

  花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑。

食品新闻网版权及免责声明:

1、凡本网注明“来源:食品新闻网” 的所有作品,版权均属于食品新闻网,使用本网作品的,请注明“来源:食品新闻网”。

2、凡本网注明 “来源:XXX(非食品新闻网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品内容、图片、版权和其它问题需要同本网联系,本网会在第一时间处理。

※ 有关作品版权事宜请联系:13141184391 邮箱:377585907@qq.com