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肉饼蒸鱼干的做法

来源:好豆网 2016-03-15 10:43:58

  

? ?非常简单美味的一道菜,淡晒的鱼干我最喜欢,蒸着吃很下饭又鲜甜。

  食材

  主料

  鱼干30g

  辅料

  肉沫适量,姜丝适量,陈皮丝适量

  步骤

  1.准备材料

  2.肉沫加入少许糖、盐、生抽、料酒、生粉、油搅拌均匀腌制

  3.鱼干加少许蒸鱼豉油和油拌均匀

  4.把腌制好的肉沫放入盘子中,肉沫上面再放上鱼干,撒上姜丝和陈皮丝

  5.放入电饭煲煮饭一起蒸熟

  6.出锅后撒上葱花即可

  小贴士

  1、腌制肉沫的盐和生抽都不要下太多,因为鱼干也有豉油拌过,否则会太咸

  2、看鱼干是否很硬,如果太硬就先泡水5-10分钟左右再处理

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