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意大利味炖菜的做法 意大利味炖菜怎么做

来源:买购网 2016-03-01 09:39:44

  摘要:意大利味炖菜,冬日来一碗意大利风味,暖暖的,酸酸甜甜,很开胃的一道菜。



  意大利味炖菜的做法:

  【主料】鸡胸肉100克、胡萝卜半根、西兰花80克、豌豆(鲜)20颗、杏鲍菇80克、番茄600克、太空椒半个

  【调料】生姜1小块、大蒜1瓣、洋葱20克、罗勒碎1小勺、牛至叶1小勺、黑胡椒粉若干、盐少许、白砂糖1小勺、干红葡萄酒1汤勺、料酒少许、黄油两小块

  步骤:

  1、鸡胸肉切成丁,加盐、黑胡椒、料酒、糖腌制备用。

  2、西兰花掰小朵,杏鲍菇切1/4圆小片,胡萝卜切半圆小片,太空椒切小块,番茄切小丁,生姜切末,大蒜切碎,洋葱切碎。

  3、炒锅放火上,加入一块黄油,黄油融化,放入腌好的鸡肉炒至变色,之后盛出。

  4、重新放入一块黄油,黄油融化,将洋葱、姜、大蒜放入锅中爆香。之后放入番茄丁,炒至出水,加一小碗清水

  5、锅中加黑胡椒粉、罗勒碎、牛至叶碎、糖,煮2分钟后,加入西兰花、杏鲍菇、太空椒、胡萝卜、豌豆、炒好的鸡肉。

  6、盖上锅盖中火炖煮5分钟。待汤汁稍微浓稠,调入盐和干红葡萄酒,盛出即可。

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